肝炎患者如何掌握飲食?

妙手醫(yī)生

發(fā)布時(shí)間：2021-06-28閱讀量：1890次閱讀

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合理飲食是肝炎患者及早康復(fù)的重要保證。總的原則是要營(yíng)養(yǎng)豐富,保證足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)素,適合不同病情需要。過(guò)去常提的飲食“三高一低”(高糖、高蛋白、高維生素、低脂肪飲食),目前已不再?gòu)?qiáng)調(diào)。關(guān)鍵在于針對(duì)不同個(gè)體不同時(shí)期,進(jìn)行不同處理,要配比適當(dāng)。

(1)肝炎急性期,由于有食欲缺乏、厭油、惡心等癥狀,患者的飲食以清淡適口、易消化、少油膩的食物為主,根據(jù)飲食習(xí)慣調(diào)配,可少量多餐,但要注意增加有營(yíng)養(yǎng)、富含蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽的食物,甜食不宜過(guò)多,可多吃水果、蔬菜。

(2)肝炎恢復(fù)期,患者飲食上無(wú)需過(guò)多限制,特別是年輕人或無(wú)癥狀乙型肝炎病毒攜帶者,要求品種多樣、均衡,應(yīng)注意控制熱能,蛋白質(zhì)供應(yīng)可高于正常,以利于機(jī)體恢復(fù)。然而,也不能過(guò)多給予高蛋白和高脂肪食物,因?yàn)楦尾r(shí)處理脂肪的能力下降,過(guò)多的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在肝臟不能運(yùn)出,從而形成脂肪肝。魚(yú)、牛肉等含脂肪較低,可適當(dāng)多食,而豬肉含脂肪較高,不能過(guò)多食用。防止不潔、生冷、粗糙、不消化、刺激性強(qiáng)及有毒食物,以免影響肝細(xì)胞的修復(fù)。

(3)重型肝炎或肝炎肝硬化,患者在飲食上則有較多不同要求,應(yīng)在專家指導(dǎo)下進(jìn)行。嚴(yán)禁飲酒是各類肝炎都須強(qiáng)調(diào)的,酒類含有不同程度的酒精(乙醇),進(jìn)入體內(nèi)后90%要經(jīng)過(guò)肝臟代謝,必然有損肝臟功能。同時(shí)酒精本身屬于只含熱量的“空營(yíng)養(yǎng)”,又稱“空熱卡”,并且飲酒會(huì)影響食欲,加重消化道癥狀,減少對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,不利于肝細(xì)胞的修復(fù)再生,加重肝病患者肝細(xì)胞的損傷。

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