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<本草綱目>中說蜂蜜“潤臟腑，通三焦，調脾胃”，對治療便秘有不錯的療效。但經現代科學分析，蜂蜜中的主要成分還是糖，100克蜂蜜含糖75.6克，含水22克，所以蜂蜜具備的潤腸通便的作用，對那些缺乏果糖水解酶的人，也就是無法很好消化蜂蜜中大量果糖的人更有效，沒水解掉的果糖進入大腸被細菌分解，導致腸蠕動加快，于是產生了“潤腸通便”的效果，這也就是果糖的不耐受。
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