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百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，含有淀粉多糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維、果膠、生物素、秋水仙堿維生素及礦物質(zhì)等，既可食用也可藥用。1.潤(rùn)肺止咳：具有潤(rùn)濕清熱的作用，中藥可治療肺燥或肺熱咳嗽。2.寧心安神：百合花入心，性寒，能清心。3.美容美白：百合潔白細(xì)膩，新鮮產(chǎn)品富含維生素，有利于皮膚細(xì)胞的新陳代謝，具有一定的美容作用。4.抗癌：百合含有多種生物堿，對(duì)白血病有預(yù)防作用，還能提高機(jī)體體液免疫功能，對(duì)多種癌癥有很好的輔助療效。5.潤(rùn)燥：支氣管不良者可通過食用百合改善病情。6.滋養(yǎng)治病：百合具有良好的營(yíng)養(yǎng)，尤其是對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等疾病有較好的治療作用。7.清火養(yǎng)陰：與冰糖、綠豆熬成粥、湯水可以清火養(yǎng)陰。
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